Рыба холодного копчения – еда с незабываемым вкусом, способная покорить самых взыскательных гурманов. Это традиционное русское блюдо, при приготовлении которого рыбка обрабатывается ароматным дымом при небольших температурах. Опытные коптильщики знают, как придать продукту изысканный запах и вкус при помощи веточек ароматических растений и специальных дров.